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  • [行業動態] 玉米粉條的加工技術

    今天雜糧廠家帶大家了解一下玉米粉條的加工技術?! ?、配料    玉米去皮殼,磨成細粉(同小麥精粉細度)。每百千克粉面加水30~35千克,酵母液5千克,褐藻酸鈉0.5千克(用溫水少許溶
    發布時間:2019-01-15   點擊次數:178

  • [行業動態] 玉米粉條的鑒別方法

    粉條加工在我國有千余年的歷史,各地均有生產,今天雜糧廠家就來說一說玉米粉條的鑒別方法。進行粉條組織狀態的感官鑒別時,先進行直接觀察,然后用手彎、折,以感知其
    發布時間:2019-01-14   點擊次數:322

  • [行業動態] 玉米粉條的家常做法

    今天雜糧廠家帶大家了解一下玉米粉條的做法。1.瘦肉剁碎成糜,加入少許鹽、生粉、生抽、芝麻油、胡椒粉拌勻腌制二十分鐘(我用的是做煎餅剩下的餡料,里面加了蔥花)。2.將玉米粉條放入沸水中煮熟后過冷水瀝干待用,煮粉條的方
    發布時間:2019-01-05   點擊次數:1105

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