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什么是米線?

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什么是米線?

發布日期:2019-01-11 作者: 點擊:

米線

        米線(米粉條)又名米粉、米絲或米面,是我國有悠久歷史的傳統食品,既可作為主食,又可作為小吃,是南方數省人們經常食用的米制品。

        米線是以直鏈淀粉含量在20%~25%、中等膠稠度的新鮮大米為原料,經過除雜、水洗、浸泡、碾磨、糊化、成型、冷卻等一系列十多道工序所制成的一種條狀的米制品。


本文網址:http://www.advancedmanufacturingpodcast.com/news/402.html

關鍵詞:米線,米線廠家,米線起源

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