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水煮牛筋面

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水煮牛筋面

發布日期:2019-01-14 作者: 點擊:


牛筋面

        事先準備好材料牛筋面、牛筋、芥蘭菜、蔥末、紅辣椒、木耳末、姜末、蒜末、鹵料等。

取材料:

        牛筋面600克,芥蘭菜8支,蔥末2大匙,紅辣椒2支,木耳末1茶匙,姜末半茶匙,蒜末半茶匙。

        鹵料:蔥1支,姜3片,辣椒2支,八角3粒,花椒1/4茶匙,胡椒1/8茶匙,醬油2大匙,冰糖1茶匙,味精半茶匙,黃酒1大匙。

        調味料:辣豆瓣醬1茶匙,黃酒1茶匙,鹽1/8茶匙,昧精1/8茶匙,麻油半茶匙,醋1/4茶匙,糖半茶匙,淀粉1茶匙。

做法:

        1、牛筋洗凈,加鹵料鹵約2小時,取出,切塊。

        2、芥蘭菜洗凈,入開水鍋燙熟,排入盤中。紅辣椒切末。

        3、鍋中加油1茶匙,燒熱放入姜末、蒜末爆香后,再加入調味料、水3大匙、木耳末、紅辣椒末與牛筋,用中火燒至汁收干,起鍋放進盤中,撒上蔥花即可。

        芥蘭菜主要是起裝點作用,用或不用都可。


本文網址:http://www.advancedmanufacturingpodcast.com/news/397.html

關鍵詞:牛筋面,水煮牛筋面,雜糧廠家

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