濰坊卉馨食品有限公司
聯系人：許經理
電話：18764619168
微信號：18764619168
網址 : www.advancedmanufacturingpodcast.com
生長在長白山兩麓的朝鮮族素有白衣民族之稱，朝鮮冷面和這個民族一樣平平淡淡的，一如朝鮮族人的性格——與世無爭。朝鮮族人也喜歡吃辣，是綿綿的那種，沒有四川、兩湖的辣那樣有霸氣，放在冷面湯里的泡菜就是這樣。
自己做朝鮮冷面的制作方法
延邊朝鮮族喜吃冷面。做冷面時，先把和好的面用專用機械壓入鍋中，煮熟后撈出，用冷水冷卻。后加牛肉湯或雞肉湯，配以泡菜，辣椒，牛肉片，雞肉丸子，蘋果片，雞蛋等 佐料，即可食用。
朝鮮族過去在正月初四中午吃冷面，說是這一天吃了長長的冷面，就會長壽，現在一年四季都喜歡吃。
